皮餡搭配：奶酥皮（咖啡皮、巧克力皮等）+法式乳酪餡+流心黑糖餡（建議搭配，也可根據地區及區域客戶口感調整皮、餡配搭）

皮餡比例：皮料24g、外餡34g、內餡5g。

外      觀：外形標準統一，色澤自然、皮餡均勻完整，內陷緊實細膩、層次分明，皮餡均勻完整，外皮呈細膩的深棕色，外餡緊實細密，呈現明亮的奶白微黃，內餡濃郁厚重。應色澤自然，呈褐色至深褐色亦或亮黑色微紅等。

香      氣：天然甜香味、蜜香味、焦香味等，香氣厚重內斂，微有綠色根莖汁水的香氣等。自然的黑糖炭燒香，濃郁香醉，讓人口齒留香、回味無窮。

口      感：口感飽滿豐富，細致綿密、彈嫩，主調為甜香、蜜香味，舌尖伴有低甜的焦香等，厚重內斂不油膩。

適宜人群：甜軟適中，香而不膩，適宜大眾口味，口感平衡令人難忘。

 

產品優勢與特點：

操作簡單，手作機作均可。皮餡清晰分明，不透餡，不露餡。外形完整美觀。

本品臻選低煉帶蜜成型的黑糖為主材，配以瑞華精選輔料釀制而成。色澤自然，外皮呈細膩的深棕色微紅，外餡呈明亮的奶白微黃，流心色深，為亮黑微紅，乳酪的細膩與黑糖的焦香口感完美融合，產品飽滿醇和，餡料緊實分明，配比合理?？诟袕碗s平衡令人難忘。